Las experiencias con la alimentación se inician al nacer y son influenciadas, durante toda la infancia, por el entorno y los hábitos de cada familia. Que los niños y niñas participen desde muy temprano en la preparación de los alimentos y compartan las comidas con otros favorece la socialización y la solidaridad.
La forma de comer, cómo son ofrecidos los alimentos por parte de los adultos, las experiencias sensoriales a partir de las texturas, los olores, colores y sabores despiertan emociones y van creando un vínculo con la comida. La alimentación perceptiva es aquella que respeta las señales que comunican los niños cuando comen, sienten apetito o están satisfechos. Quienes cuidan deben confiar en que, desde muy pequeños, ellos pueden comunicar esas señales con su cuerpo, con gestos o palabras, y se guían por ellas.
Comer sin distracciones como la televisión, los celulares u otras pantallas, atender las señales que los niños nos dan, sin forzarlos a terminar el plato y permitiéndoles explorar y reconocer alimentos nuevos son prácticas fundamentales para que comer sea una experiencia agradable.
Los alimentos naturales y mínimamente procesados, sin excesos de azúcar, grasas y sal, ayudan al cuerpo a dar mejor todas las señales. Nuestra forma de comer es un ejemplo para los niños, por eso, es necesario reflexionar acerca de qué modelo les estamos mostrando.
Colección Como Cuentos Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, UNICEF Uruguay
SUSANA ALIANO CASALES
iNÉS FERRÓN GELÓS - VALENTINA IRAZABAL FERRÓN
Desayuno sorpresa Colección Como Cuentos.(UNICEF, Octubre, 2021)
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